밀가루 반죽을 어떻게 하면 쉽게 할 수 있을까 하는 건 밀가루 반죽을 앞에 둔 사람이라면 누구나 할 법한 고민이다.

 

담담하게, 깔끔하게 그려내는 일본 음식 영화 리틀 포레스트엔 요리를 할때 전기로 작동하는 걸 그다지 많이 쓰지 않지만, 반죽만큼은 제대로 된 스텐드형 반죽기를 사용한다.

 

처음부터 키친에이드나 켄우드 스텐드 반죽기로 가야 하는 걸까? 아니면 우선 손반죽기로 시작할까 고민스러웠다. 스텐트형 반죽기에 비하면 장난감처럼 보이는 손반죽기가 충분히 밀가루 반죽을 해낼까 의심스럽기도 했고.

 

일단 보자 싶어서 동네 일렉트로마트로 갔다. 핸디 반죽기는 켄우드와 브라운 두 종류가 있었고, 둘다 인지도 있는 제품이지만 조금더 힘센 녀석으로 사자 싶어서 450W 의 브라운 HM3000 쪽으로 골랐다.

 

https://twitter.com/lakisis3/status/1188435744513126401?s=21

 

피자도우도 만들어보고, 만두피도 만들어보고, 수제비도 칼국수도 만들어보고 한 결과 완벽하진 않지만 믿을만한 수준으로 충분한 수준으로 반죽을 해준다. 몹시 만족스러워서 매일매일 반죽을 하고 싶은 기분이 들 정도.

 

브라운 반죽기 강추!