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행복하게 살아가는데 필요한 일들, 설탕을 먹지 않는다.

by 라키 posted Aug 30, 2017
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첫째, 설탕을 먹지 않는다.


원래 나는 설탕을 좋아하지 않는다. 어릴 때부터 그랬다. 그러다가, 갑자기 요쿠르트와 달콤한 가루 비타민C, 오렌지주스를 즐겨 마시게 되었다. 건강에도 좋다고 알려져 있는데다가, 한번 먹어보니 맛있었고, 코스트코 덕분에 싼 가격에 잔뜩 사다가 냉장고에 넣어놓을 수 있었기 때문이다.

요쿠르트는 아침 저녁으로 2개씩, 오렌지주스는 생각날때마다 한잔씩, 쓴 비타민 C 아닌 달콤한 비타민 C. 몸에도 좋으니 생각날때마다 더 먹었다. 그런데 점심을 정말 충분히 배부르게 먹었음에도, 오후 4시경이 되면 심각한 공복감에 시달렸다. 무라카미 하루키의 표현을 빌자면 '오즈의 마법사에 나오는 회오리바람과 같은 공복감'이고, '부당하다고 형용하여도 좋을 만큼의 압도적인 공복감'이었다.

그럴때면 달라진 나 자신의 모습에 심각하게 의아해하면서도 허겁지겁 근처 맛난 분식집에 들러 라면 한그릇과 떡뽂이 1인분을 시켜 허겁지겁 먹어치웠다. 내 몸무게는 점점 늘어나기 시작했고, 배가 점점 나오기 시작했다. 고민 끝에 급기야 배에 무슨 거대 종양이 생긴게 아닐까 하는 생각이 들었다. 건강한 것들만 먹는데 이렇게 몸이 안좋아진다는게 이상해서였다. 그래서 인근 영상의학과에 가서 내 걱정을 진지하게 말하고 CT를 촬영해보았다. 마지 못해 CT를 찍어준 의사는 내 눈을 지긋하게 바라보며 말했다.

'배에 다른 종양은 없으시고, 다 지방이네요. 내장지방'

나는 믿을 수 없었기에 더 자세하게 설명해달라고 했더니, CT 영상의 하얀 부분을 가르키며 이게 모두 내장지방이라는 것이 아닌가!


설탕은 18세기 사탕무 가공을 통한 대량 생산이 가능해지기 전까지는 귀한 음식이었다. 그 무렵 설탕은 꿀보다 더 비쌌다. 요즘은 어디에서나 볼 수 있는 흔한 물질이 되었다. 그런데, 설탕이 우리 몸에서 독으로 기능한다는 사실을 알고 있는 사람은 많지 않다. 이런 사실은 아직 충분히 알려지지 않았다. 왜 그럴까?

설탕 가공은 예나 지금이나 큰 돈이 되는 사업이다. 오늘날 육체적 빈곤선에서 벗어난 국가에서 살아가는 누구에게나 자기가 하고 싶은대로 행동할 수 있는 자유의지가 있지만, 미디어에 노출된 많은 사람들에게 '하고 싶은대로'라는 의미는 '미디어에서 보니까 멋진 것을 나도 하고 싶거나 먹고 싶거나 하는' 의지에 지나지 않게 되었다.

보면 누군가에게 돈이 되는 것은, 다른 누군가에게 독이 되거나 중독이 되는 것들이 있다.

그 중 하나가 설탕이다.

비만, 당뇨병과 심장질환이 급격히 늘고 있다. 죽음에 이르는 각종 질병에 시달리는 것과 설탕이 무슨 상관이 있단 말인가. 중대한 상관관계가 있다.

우리 몸에는 렙틴이라는 호르몬이 중요한 있다. 배가 부르다는 신호를 뇌에게 주어 뭔가 먹고 싶은 마음을 억제하는 호르몬이다. 이 일을 방해하는 것이 바로 설.탕.이다. 설탕을 많이 먹으면 뇌에 렙틴 저항성이 생긴다. 그러면 배가 충분히 부른 상태에서도 뇌는 배가 고프다고 느끼고 과식을 하게 된다. 한편, 췌장은 인슐린을 만들어 혈당을 조절하는 곳이다. 혈액 속 설탕으로 인해 인슐린을 생산하는 췌장은 능력의 한계를 넘어 무리를 하다가 고장이 나고, 결국 몸에 병이 생긴다.

분명 위와 장에 음식이 가득 있는 것 같은데도 심각한 공복감을 느낀 적이 있다면, 그건 설탕 때문이다.

내 의지를 초과하는 식탐으로 인해 결국 허겁지겁 먹어치운 적이 있다면, 도저히 더 먹어서는 안되는데 계속 먹게 된 적이 있다면 그건 모두설탕 때문이다.

다이어트에 실패하는 이유는 당신의 의지가 약해서가 아니다. 운동이 부족해서도 아니다.

사업가들은 돈을 벌기 위해 설탕을 팔아 사람들을 뚱뚱하게 만들고, 그들에게 운동을 해야 한다며 돈을 버는 사람들이다.

이건 뭔가 아니라는 생각이 드는가?

이건 당신의 의지 문제가 아니다. 당신의 뇌를 중독시키는 설탕때문이다. 설탕은 과자나 콜라에만 있는 것이 아니다. 달콤한 맛이 나는 비타민 C에도 있고, 건강에 좋아 보이는 야쿠르트에도 있으며, 오렌지 주스에 특히 많이 들어있다. 나는 건강하게 만들어 준다고 생각했던 음식들에 정말 어마어마한 양이 들어있었다.

설탕이 들어간 음식 모두를 하나하나 성분표를 따져가며 심각하게 경계하며 최대한 끊고 있지만, 아직도 그때 붙은 살들에 고생하고 있다. 하지만 몸무게는 조금씩이지만 분명하게 줄어 들고 있다.

깔끔하고 분명하다. 내 의지의 문제가 아니고, 설탕의 문제다.


둘째, TV를 보지 않는다.


셋째. 다른 사람들의 말에 흔들리지 않는다.


4. 인간관계는 생각하는 것만큼 그렇게 소중한 것은 아니다.


5. 물건을 많이 가지지 않는다.


6. 명언을 읽는다.


7. 메일을 지운다.


8. 취미를 가진다.


9. 뭔가를 배운다.


10. 싫은 말을 한다.


11. 꼭 놀고 싶은 것들을 만든다.


12. 하늘을 본다.


13. 카메라를 배운다.


14. 최신 기술에 익숙해진다.


15. 핸드폰에 앱을 이것저것 깔지 않는다.


16. 바탕화면을 꺠끗하게 한다.


17. 캠핑을 배운다.


18. 농사에 관심을 가진다.


19. 사야할 땐 오래 간직할 좋은 물건을 산다.



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